Čokoládovo - višňový fitness dort

Hodí se třeba k narozeninám pro někoho, kdo není úplně navyklý na přeslazené a tučné chutě dortů (no – mým rodičům nechutná..) nebo jako snídaně, svačina, poobědový dezert pro někoho, kdo je v redukci nebo má rád „zdravé sladkosti“.

Jedná se o dort nabitý proteiny (nebýt vloček, tak se s ním dá cpát i hodně pozdě večer). Ale i tak je vhodnější než jiná sladkost - právě navečer.

Ingredience (dort asi o průměru 15cm):

• cca 150g ovesných, rýžových, pohankových nebo amarantových vloček
• 4 lžíce raw nepražených bobů nebo vysokoprocentní hořké nastrouhané čokolády
• 4 odměrky čokoládového proteinu
• 1 vejce + 3 bílky
• 2 lžíce domácí (pokud možno moc neslazené) višňové nebo černo-rybízové marmelády nebo toto ovoce čerstvé rozmixlé
• kdo ještě potřebuje dosladit – stévie nebo med
• kvalitní proteinová tyčka, která se dá dobře strouhat (čokoládová, cookies, stracatella)
• celá vanička tvarohu
• ½ jogurtu (dle chuti a výběru – já mám ráda kozí jogurty, ale jiný bílý nebo bílo – višňový nebo bílo-rybízový se hodí)
• vlažná voda na dotvoření těsta, bude-li potřeba

Postup: smícháme rozmixované (nebo malé nemusíme mixovat) vločky s kakaovými práškovými boby (hořkou nastrouhanou čokoládou), 3 odměrkami čoko-proteinu, 3 bílky a 1 celým vejcem + marmeládou nebo čerstvými vypeckovanými višněmi nebo černým rybízem, můžeme přisladit medem/stévií – to je základ na korpus. Jestli těsto není dostatečně vláčné, dolijeme vlažnou vodou a rozmixujeme.

Nalijeme do dortové formy a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme cca 15 minut. Mezitím rozmixujeme celou vaničku tvarohu s půlkou jogurtu (viz doporučení v ingrediencích výše) a 1 odměrku čoko-proteinu. Po 15 minutách vyndáme korpus z trouby, navrstvíme tvarohovou část a posypeme nastrouhanou proteinovou tyčkou.

Dáme zapéct na dalších cca 15 minut, pak dáme vychladit do lednice. Podáváme jen tak nebo s jogurtem a ovocem nebo se zmrzlinou (tvaroh+čoko-protein+vymačkaný pomeranč). Kdo nemá v oblibě protein – ve všech krocích se dá vynechat.