Fitness borůvkové knedlíky s borůvkovo-jogurtovou omáčkou

Zase jsem si pohrála s ovesnými vločkami a jsou z toho tentokrát osvěžující borůvkové knedlíky se studenou jogurtovo-borůvkovou omáčkou. Knedlíky obsahují vyvážené bílkoviny, sacharidy, tuky, díky vločkám alespoň trochu vlákniny.

V celé níže uvedené porci (pro cca 3 strávníky) je při spotřebě všech níže uvedených ingrediencí (včetně polevy na knedlíky): 1 190kcal, 64g proteinů, 153g sacharidů, 33g tuků, 16g vlákniny. Když si to vydělíme šesti, víme jak je na tom jeden knedlík a jaké množství se nám hodí do jídelníčku. Jsou vynikající na snídani, svačinu nebo oběd.

Ingredience (6 středně velkých knedlíků):

• cca 160g ovesných vloček (nebo jiných)
• 1 menší banán nebo půlka velkého – cca 65g
• 125g tvarohu (třeba odtučněného Pilos)
• 1 lžíce medu nebo stévie
• 1 odměrka proteinu z lesního ovoce ideálně (nemusí být)
• 100g mražených borůvek (nebo jiné ovoce)
• bílý jogurt – třeba Hollandia – 200g na omáčku

Postup: smícháme v míse vločky, banán, med, tvaroh, vejce, protein. Důkladně rozpracujeme vidličkou na těsto. Chvíli necháme v lednici odležet a pak tvoříme placičky (já z tohoto množství vytvořila 6kusů) na které klademe borůvky (čerstvé nebo mražené). Placky pak zabalíme do kuliček a dáme do vroucí vody. Vaříme cca 15minut. Orientovat se můžeme podle toho, že uvařené knedlíky vyplavou nahoru. Mezitím rozmixujeme tyčovým mixerem zbytek borůvek (tady je fajn nechat je namrazit nebo použít mražené) s bílým jogurtem a knedíky touto zmrzlinově ledovou omáčkou poléváme. Zdobit můžeme ještě třeba mátou.