Je libo kus masa?

Vegetariánům se omlouvám:-). Potřebujeme jen pár ingrediencí. Tou základní je ale rozhodně kvalitní maso od řezníka.

Je libo kus masa?

Nakupuji většinou hovězí maso v Dlouhé ulici www.nasemaso.ambi.cz nebo ve vyzkoušených řeznictvích. V supermarketech ne.

Ingredience:

  • kýta malý ořech s kostí (to moje mělo cca 420g)
  • sůl, pepř
  • červené víno
  • olej (použila jsem dýňový, ačkoliv je určen ke studené kuchyni, ale patří k mým nejoblíbenějším)
  • salát (třeba římský, ledový)
  • piniové oříšky na salát + dýňový olej

Příprava masa

na cca hodinu naložíme do oleje (ani nemusíme) a červeného vína, osolíme, opepříme, pak zprudka opečeme na pánvi z každé strany 7minut, dáme na 8 - 10 minut dopéct do trouby (podle kvality zubů strávníků).

Salát připravíme také jednoduše - smícháme natrhané listy s piniovými oříšky a dýňovým nebo ořechovým nebo jiným olejem

Kateřina Adámková

Jsem výživová poradkyně a osobní trenérka. Zabývám se komplexním poradenstvím v oblasti výživy, sportu a zdravého životního stylu. Neustále sleduji aktuální dění v těchto oblastech, pravidelně si rozšiřuji vzdělání, zajímají mě nové trendy. 

Když se nevěnuji fitness, tak kromě jiného ráda maluji.

 

Osobní trenérka

Výživová poradkyně

Brokolicovo-květákové bramboráky s uzeným lososem

Brokolicovo-květákové bramboráky s uzeným lososem

Velmi jednoduché, zdravé, patří to do „dělené stravy“ jestli někdo držíte.. A samé proteiny - na večeři tudíž ideální.

Lehká prvomájová malinová snídaně

Lehká prvomájová malinová snídaně

Jak je zřejmě z mých receptů patrné, strašně mě baví připravovat snídaně. Mám ráda sladké snídaně, ale aby byly

Tapas místo chlebíčků pro sobotní návštěvu

Tapas místo chlebíčků pro sobotní návštěvu

Tapas je malé občerstvení, jednohubky, původ mají ve Španělsku, kde se běžně lákavě nazdobené podávají k nápojům.