Karbanátky z quinoi

Vhodné jako oběd, svačinka, dobře se převáží na výlety a karbanátky chutnají skvěle i studené.

Karbanátky z quinoi

Quinoa má velké procento bílkovin, neobsahuje lepek - je tedy vhodná i pro celiaky, naopak obsahuje spoustu vitamínů, minerálů a vyvážené aminokyseliny. Dá se připravit i nasladko.

Ingredience (asi na 4 karbanátky):

  • cca 150g quinoi
  • cca 3 lžíce ovesných vloček na zahuštění (pro ty, kteří mají intoleranci na lepek, tak třeba rýžové nebo pohankové vločky)
  • 1 mozarella
  • 2 vejce (dle konzistence, asi by stačilo i jedno)
  • medvědí česnek – cca 5 listů (ten je tam důležitý)
  • sladká nebo pálivá paprika (chilli)
  • čerstvá petržel nebo pažitka
  • mořská sůl
  • konopné semínko nebo chia semínko nebo obojí – cca 2 lžičky

Postup: quinou na pár hodin namočíme do vody. Tu pak vylijeme a 20 minut uvaříme v čerstvé vodě. Necháme vychladnout. Přidáme vejce, vločky, natrhaný česnek, semínka, petržel nebo pažitku a nastrouhanou mozarellu. Důkladně rozpracujeme vidličkou na těsto. Chvíli necháme v lednici odležet a pak tvoříme karbanátky, které pečeme na kokosovém oleji na pánvi. Můžeme podávat s domácí majonézou se spoustou pažitky a zeleninovým salátem.

Kateřina Adámková

Jsem výživová poradkyně a osobní trenérka. Zabývám se komplexním poradenstvím v oblasti výživy, sportu a zdravého životního stylu. Neustále sleduji aktuální dění v těchto oblastech, pravidelně si rozšiřuji vzdělání, zajímají mě nové trendy. 

Když se nevěnuji fitness, tak kromě jiného ráda maluji.

 

Osobní trenérka

Výživová poradkyně

Cizrnové křupky

Cizrnové křupky

Také Vás po večerech honí chuť na nějaké slané „dobrůtky“? Vyzkoušejte tyto cizrnové křupky, které Vás ohromí nejen

Citronovo – makové muffiny

Citronovo – makové muffiny

A zase moje oblíbené muffiny. Tentokrát jsem použila rýžové vločky. Jsou malé a nemusí se před použitím mixovat,

Čokoládovo - višňový fitness dort

Čokoládovo - višňový fitness dort

Hodí se třeba k narozeninám pro někoho, kdo není úplně navyklý na přeslazené a tučné chutě dortů (no – mým rodičům