Muffiny z goji

Kustovnice čínská (goji) paří k superpotravinám. Výrazně posiluje imunitu a obranyschopnost organismu. Harmonizuje činnost jater a ledvin, zlepšuje krvetvorbu, snižuje krevní tlak. Navíc obsahuje velké množství betakarotenu, vitamín C, B1 a B2, důležité aminokyseliny a stopové prvky (zinek, selen, železo a vápník).

Muffiny z goji

V tomto podzimním období je kustovnice vhodná například na přípravu čaje, můžeme ji přidávat ke snídani do ovesných vloček nebo se z ní dá také skvěle péct…

Ingredience

cca 100g kustovnice
raw mleté kakaové boby – cca 3 lžíce nebo nastrouhaná hořká kvalitní čokoláda
mandlová mouka (pouze namleté mandle) – cca 2 lžíce
skořice – 1 lžička
1 – 2 vejce
čoko-protein – cca 2-3 lžíce (není nutný)

Postup: kustovnici v míse zalijeme horkou vodou a necháme cca 3 minuty nabobtnat, smícháme s čokoládou, mandlovou moukou, skořicí, dolijeme vodou, aby se utvořilo těsto. Po vychladnutí vmícháme vejce. Vlijeme do muffinových formiček, na 180stupňů pečeme cca 15 minut.

Nebo jiný nápad – kustovnici smícháme s kokosem, vanilkovým proteinem, mandlovou noukou a vejcem a máme vanilkovo-kokosové muffiny.

Kateřina Adámková

Jsem výživová poradkyně a osobní trenérka. Zabývám se komplexním poradenstvím v oblasti výživy, sportu a zdravého životního stylu. Neustále sleduji aktuální dění v těchto oblastech, pravidelně si rozšiřuji vzdělání, zajímají mě nové trendy.

Když se nevěnuji fitness, tak kromě jiného ráda maluji.

Osobní trenérka

Výživová poradkyně