Tip na „kocovinový“ oběd (rýže na asijský způsob)

Všichni to známe – chuť je ráno na všechno – sladké, slané, mastné, u někoho i na pálivé.

Zde je jeden tip na bezmasý oběd, který je nejenom velmi zdravý, obsahuje správný poměr sacharidů, tuků a bílkovin, ale zároveň je i dobrým vyprošťovákem a je v něm od všech chutí něco. Oběd chutná výborně samozřejmě i v nekocovinové dny.

Ingredience:

• rýže 3 barev (nebo jiná)
• šmakoun nebo tofu (obojí v natural podobě)
• mrkev
• špenát - listy
• medvědí česnek
• pažitka
• pálivé chilli papričky (množství si každý zvolí sám, já dávám strašně moc)
• kokosový olej (to je základ – ten by neměl chybět ani se ničím nahrazovat)
• 2 lžíce medu
• trocha skořice
• rajčatový protlak nebo kusy račat v konzervě
• sušené mořské řasy wakame (nemusí být, ale kvůli dodání vlákniny jsou vhodné)

Postup: dáme vařit rýži. Mezitím si nastrouháme mrkev, natrháme medvědí česnek, nakrájíme pažitku, dáme řasy nabobtnat do vody (máme-li je), nakrájíme chilli papričky a šmakouna (tofu). Na pánev dáme tak 3 lžíce kokosového oleje, rajčatový protlak a všechnu nakrájenou zeleninu a bylinky. Orestujeme, přidáme rýži a všechno chvíli pořádně promícháváme. Kdo používá sůl, osolí.