Vajíčková pomazánka s ořechy, řapíkatým celerem a brokolicí

Za pokus stojí zdravější verze vajíčkové pomazánky, která mě dnes napadla a hned jsem ji narychlo zkusila. Návštěvě moc chutnala.

Vajíčková pomazánka s ořechy, řapíkatým celerem a brokolicí

Ingredience asi pro 4 osoby, ale spíš podle odhadu

  • 4 vejce
  • 1 tvaroh odtučněný
  • 1 sýr cottage
  • 1 velká mrkev
  • pár kousků řapíkatého celeru
  • brokolice
  • křen (čerstvý)
  • ořechy - cca 120g(mandle nebo vlašské, nesolené, nepražené)
  • kremžská hořčice
  • čerstvá pažitka
  • volitelná je cibule nebo česnek (já dělala bez)

Dáme vařit vajíčka. Mezitím vyklopíme do mísy tvaroh a cottage, nastrouháme na struhadle najemno syrovou brokolici, křen, mrkev, řapíkatý celer. Přidáme vejce a velkou lžíci kremžské hořčice. Důkladně promícháme nebo promačkáme vidličkou. Vedle rozmixujeme ořechy (používám tyčový mixer) a přimícháme je do pomazánky.

Ozdobíme nasekanou pažitkou a necháme chvíli odležet v lednici. Podáváme s proužky mrkve, salátové okurky a řapíkatého celeru, můžeme přidat žitnou topinku.

Kateřina Adámková

Jsem výživová poradkyně a osobní trenérka. Zabývám se komplexním poradenstvím v oblasti výživy, sportu a zdravého životního stylu. Neustále sleduji aktuální dění v těchto oblastech, pravidelně si rozšiřuji vzdělání, zajímají mě nové trendy. 

Když se nevěnuji fitness, tak kromě jiného ráda maluji.

 

Osobní trenérka

Výživová poradkyně

Puding z dýně a avokáda

Puding z dýně a avokáda

Na trzích a v obchodech se začínají objevovat dýně, bylo by škoda jejich období nevyužít. Z dýní se dá připravit

Muffiny z goji

Muffiny z goji

Kustovnice čínská (goji) paří k superpotravinám. Výrazně posiluje imunitu a obranyschopnost organismu. Harmonizuje

Nedělní zeleninové krabičkování

Nedělní zeleninové krabičkování

Většinou jím zeleninu jako součást oběda i večeře, ale nemám čas si ji denně krájet, vařit a připravovat. Ale zrovna