Tapas místo chlebíčků pro sobotní návštěvu

Tapas je malé občerstvení, jednohubky, původ mají ve Španělsku, kde se běžně lákavě nazdobené podávají k nápojům. Tapas mohou být v mnoha různých podobách.

Tapas místo chlebíčků pro sobotní návštěvu

Součástí tapas může být prakticky cokoliv, od kousku tuňáka, krevety, kuřecího masa třeba s ananasem, koktejlové cibulky, malého salátu, tataráku z lososa nebo hovězího masa, olivy, grilované žampiony, rolka šunky naplněná křenem nebo avokádová pomazánka, domácí humus, zkrátka co koho napadne a na co má zrovna doma v lednici suroviny. Základem je pestrost, různorodost, malá velikost porcí, ale hlavně co nejvíce nápaditých a chuťově vyvážených kombinací.

Díky malým porcím může návštěva ochutnávat celý večer od všeho něco. Co potřebujeme na tapas? Kromě surovin spoustu malých misek a nějaká ozdobná párátka, kterými jednotlivé ingredience chytře pospojíme.

Já připravuji nejraději:

  • kousky kozího sýru Buche de Chevre na červené strouhané řepě s tochou piniových oříšků
  • pár kousků syrového čerstvého lososa nebo tuňáka s mořskými řasami a koprem
    dušené žampiony nebo hlívu ústřičnou s bazalkou a česnekem, zakápnuté citronem
  • kousek kuřecího plátku na celozrnné bagetě potřené hrubozrnnou hořčicí s ananasem
  • krůtí šunková rolka naplněná riccotou s čerstvě nastrouhaným křenem
  • medová kuřecí křidéka obalená v sezamu
  • míchaný tatarák z kvalitní hovězí svíčkové posypaný petrželí
  • pečené zelené papričky plněné balkánským sýrem
  • avokádo rozmixované s banánem a čokoládou jako dezert a ke všemu spoustu čerstvé zeleniny nebo mrkev a řapíkatý celer na proužky

Kateřina Adámková

Jsem výživová poradkyně a osobní trenérka. Zabývám se komplexním poradenstvím v oblasti výživy, sportu a zdravého životního stylu. Neustále sleduji aktuální dění v těchto oblastech, pravidelně si rozšiřuji vzdělání, zajímají mě nové trendy. 

Když se nevěnuji fitness, tak kromě jiného ráda maluji.

 

Osobní trenérka

Výživová poradkyně

Tapas místo chlebíčků pro sobotní návštěvu

Tapas místo chlebíčků pro sobotní návštěvu

Tapas je malé občerstvení, jednohubky, původ mají ve Španělsku, kde se běžně lákavě nazdobené podávají k nápojům.

Červená řepa vyhlazuje pleť a pomáhá při hubnutí

Červená řepa vyhlazuje pleť a pomáhá při hubnutí

V minulosti mi chuť červené řepy úplně zhnusila školní jídelna. Řepa se podávala v malých skleněných miskách, měla

Brokolicovo-květákové bramboráky s uzeným lososem

Brokolicovo-květákové bramboráky s uzeným lososem

Velmi jednoduché, zdravé, patří to do „dělené stravy“ jestli někdo držíte.. A samé proteiny - na večeři tudíž ideální.