Tapas místo chlebíčků pro sobotní návštěvu

Tapas je malé občerstvení, jednohubky, původ mají ve Španělsku, kde se běžně lákavě nazdobené podávají k nápojům. Tapas mohou být v mnoha různých podobách.

Tapas místo chlebíčků pro sobotní návštěvu

Součástí tapas může být prakticky cokoliv, od kousku tuňáka, krevety, kuřecího masa třeba s ananasem, koktejlové cibulky, malého salátu, tataráku z lososa nebo hovězího masa, olivy, grilované žampiony, rolka šunky naplněná křenem nebo avokádová pomazánka, domácí humus, zkrátka co koho napadne a na co má zrovna doma v lednici suroviny. Základem je pestrost, různorodost, malá velikost porcí, ale hlavně co nejvíce nápaditých a chuťově vyvážených kombinací.

Díky malým porcím může návštěva ochutnávat celý večer od všeho něco. Co potřebujeme na tapas? Kromě surovin spoustu malých misek a nějaká ozdobná párátka, kterými jednotlivé ingredience chytře pospojíme.

Já připravuji nejraději:

  • kousky kozího sýru Buche de Chevre na červené strouhané řepě s tochou piniových oříšků
  • pár kousků syrového čerstvého lososa nebo tuňáka s mořskými řasami a koprem
    dušené žampiony nebo hlívu ústřičnou s bazalkou a česnekem, zakápnuté citronem
  • kousek kuřecího plátku na celozrnné bagetě potřené hrubozrnnou hořčicí s ananasem
  • krůtí šunková rolka naplněná riccotou s čerstvě nastrouhaným křenem
  • medová kuřecí křidéka obalená v sezamu
  • míchaný tatarák z kvalitní hovězí svíčkové posypaný petrželí
  • pečené zelené papričky plněné balkánským sýrem
  • avokádo rozmixované s banánem a čokoládou jako dezert a ke všemu spoustu čerstvé zeleniny nebo mrkev a řapíkatý celer na proužky

Kateřina Adámková

Jsem výživová poradkyně a osobní trenérka. Zabývám se komplexním poradenstvím v oblasti výživy, sportu a zdravého životního stylu. Neustále sleduji aktuální dění v těchto oblastech, pravidelně si rozšiřuji vzdělání, zajímají mě nové trendy. 

 

Osobní trenérka

Výživová poradkyně

Využijte příznivého počasí a cvičte na čerstvém vzduchu

Využijte příznivého počasí a cvičte na čerstvém vzduchu

Nejen, že je cvičení na čerstvém vzduchu zdravější než cvičení v posilovně, ale má i další benefity, o kterých

Tofu muffiny s mrkví, koriandrem a brokolicí

Tofu muffiny s mrkví, koriandrem a brokolicí

Lehký bezmasý oběd, který je plný bílkovin. Hodí se tedy také k večeři nebo jako odpolední svačina (přiměřené množství).

Červená řepa vyhlazuje pleť a pomáhá při hubnutí

Červená řepa vyhlazuje pleť a pomáhá při hubnutí

V minulosti mi chuť červené řepy úplně zhnusila školní jídelna. Řepa se podávala v malých skleněných miskách, měla